梅

日本では昔から『梅』を食べる習慣がありました。

その古くは奈良時代に果物として

平安時代の日本最古の医学書には効用が書かれていました。

明治時代には伝染病の治療のために

梅干しの需要が急増した。という記憶もあります。

●梅の健康効果と注意点

梅にはピロリ菌やインフルエンザウイルスの

働きを弱める【リグナン】

高血圧を抑えたりウイルスの増殖を

抑える【ヒドロキシ桂皮酸】

というポリフェノールが含まれています。

また、梅の花や実の香り成分

【ベンズアルデヒド】には

抗菌作用があります。

しかし

梅干しの塩分はかなり多く、

１０ｇに１ｇの割合で塩分が含まれていますので、

１日に２個を目安に食べて下さいね。