春野菜

今年は例年より暖かく

さくらも満開ですね ！

今が旬の春野菜も、たくさん出回るようになりましたね！

春の野菜には、どんな特徴や効能があるかご存知でしょうか？

春の野菜は

強い香りや独特の苦みを持つものが多いですね。

この香りや苦みの成分は

『植物性アルカロイド』と言われているそうです。

その他、春野菜の主な栄養成分は

ビタミン・鉄・マンガンなどで

これらの成分で共通する働きは

抗酸化力

抗酸化力は病気の原因や老化の原因になる

『有害な活性酸素を除去』してくれるものです！

今の時期は花粉症やPM2.5・黄砂も

多い季節ですので、

春野菜をたくさん食べて

デトックス(解毒・浄化)してください。

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