きのこのメリット

きのこを食べると、

どんなメリットがあるのでしょうか？

１.腸の機能を改善

きのこは食物繊維が豊富です。

もやしやキャベツ・白菜等の野菜と比較すると

約２～３倍の量の食物繊維が含まれています。

食物繊維には、水溶性と不溶性があり

きのこは特に不溶性の食物繊維が多く含まれ、

不溶性の食物繊維は腸の動きを活発にさせたり

水分量を適度に維持する事で、

速やかな排便を促します。

このように便が腸内を停滞するのを防ぐので、

腸内で有害物質が作られるのを抑え、

腸内環境を整えます。

２.骨粗鬆症を予防

ビタミンDは腸管からのカルシウム吸収を高め、

血中カルシウム濃度を維持し、

骨の形成と成長を促すことに関わる大切なビタミンです。

魚類に最も含まれますが、

きのこにもビタミンDが含まれているので、

きのこのメニューも一品増やしてみて下さいね！

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